dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 9月30日（日）第一食 日曜日。 冷蔵庫に、内儀（かみ）さんが買ったものだが ブロックのベーコンがあった。 カルボナーラにはスライスよりも ブロックを切ったものの方がそれらしい。 生クリームはないのだが、 スパゲティー・カルボナーラを 作ろうか。 生クリームがなくともカルボナーラは十分成立する。 いや、むしろ入れない方が普通かもしれぬ。 そこで、今日はちょっと私としては新しい試み。 カルボナーラは今まで、白身も込みの全卵を使ってきたが、 卵黄のみで作ってみようか。 どんなことになるのか。 パスタを茹でるための湯を沸かしておく。 ベーコンを切る。 玉子を二個割って、黄身と白身を分け、 黄身のみに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F10%2F01%2F203021" title="スパゲティー・カルボナーラ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20181001/20181001202946.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2018-10-01 20:30:21 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2018/10/01/203021 1.0 100%