dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 11月28日（水）夜～ そろそろ、季節である。 もつの見込み。 帰り道、ハナマサでもつを買う。 安くなっていた、ボイルの牛もつと、同じく安くなっていた、生のマルチョウ。マルチョウを入れると脂が出て、うまい煮込みになる。 それから、こんにゃく。こんにゃくは、かさ増し。 それから、豆腐。 おでんではないが、豆腐も一緒に入れると味が染みてうまい。 それから赤ワイン。これは調味料として。400円ほどの最安のもの。 にんにくと、しょうがは家にある。 帰宅。 もつは、どちらも洗って鍋へ。 こんにゃくは手でちぎって入れる。 味噌。味噌はいつもは、八丁味噌と信州味噌の二種を入れている。 今日は、ちょっと古くな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F12%2F02%2F084721" title="もつ煮込み - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20181202/20181202083631.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2018-12-02 08:47:21 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2018/12/02/084721 1.0 100%