dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 10月13日（日）第二食台風一過。このために買ったのではないが、かつ用の豚ロース肉が残っていた。 1パック4枚。塩胡椒で焼いたり、ポークジンジャーにしたり。なにか豚ばかり食べている。 いっそのこと、かつ丼！。 せっかくなので、赤だし味噌汁もつけよう。 用意は赤だし用のなめこだけ。あとはＯＫ。 揚げ鍋に油を入れ、予熱をしておく。 豚ロースはそのまま片面塩胡椒。 最近、筋切りやらはしなくなった。たいした効果もないと思い始めたから。容器に玉子一個を割りほぐし、氷一かけら。 肉に両面、側面も忘れずに小麦粉をまぶす。これはてんぷら粉。パン粉も容器に用意。 串に豚肉を刺し、玉子を両面。パン粉。パン粉の容器… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F10%2F16%2F161339" title="かつ丼 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20191016/20191016000405.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2019-10-16 16:13:39 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2019/10/16/161339 1.0 100%