dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 11月10日（日）第二食 おでんの季節、に入った。 ＴＶなどでも取り上げられているのを見る。ご当地おでんも話題である。 静岡おでん。牛すじが入り、ドッロッとし、彼の地の名物の青魚のすり身を平たくした黒はんぺんなども入り、魚粉をかけて食べる。 うまいものである。その他に、金沢おでんなども最近は話題。 今年、気になったのは、沖縄おでん。 沖縄の方もおでんは好物とのこと。沖縄では、昆布もよく食べるし、鰹節の出汁文化もある。練りものもあるだろうし、すぐにおでんが出来上がりそうである。そして、なんといっても特徴は豚足が入る、という。 コラーゲン質でうまい、のであろうが、私自身はほぼ豚足は食べたことがない… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F11%2F13%2F162611" title="おでん - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20191113/20191113091248.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2019-11-13 16:26:11 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2019/11/13/162611 1.0 100%