dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 池波正太郎レシピ 1月1日（水）第二食 元日、第二食。 十時頃に、雑煮を食べたので、半端だが15時頃。 昨日、年越しそばを鴨汁せいろにしたが、あの鴨を見たら、どうしても食べたくなった。 よい鴨肉であった。 なににするかといえば、鴨鍋。 鴨鍋というのもいろいろあるが、池波レシピの鴨鍋。 池波レシピの鴨鍋でも実は、二種類ある。甘辛で、芹が入るもの。これは「剣客商売」第四巻「天魔」の「老僧狂乱」あたり。（文章には甘辛までは明記されていないが。） もう一つは、鴨とねぎで、しょうゆだけで食べるというもの。作品はこれも「剣客商売」で、第二巻「辻斬り」の「老虎」。 「剣客商売」でもまだ、初期。秋山小兵衛は、若い女房のおはると… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F01%2F02%2F143906" title="鴨鍋～ねぎとしょうゆ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20200102/20200102104301.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2020-01-02 14:39:06 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2020/01/02/143906 1.0 100%