dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 池波正太郎レシピ 4月24日（金）第二食 昼、自転車で買い物に出る。 毎度お馴染み、吉池。 すると、お！。先日一匹しかなかった鮎が、豊富にある。 課題であった、鮎。 むろん養殖もの。天然鮎は、ほぼ吉池などでも見かけない。ほしければ、ネットなどで取り寄せる以外にはないだろう。 一匹、200円と250円。これは大きさ違いのよう。産地は珍しく書かれていない。 せっかくなので、大きいのにしようか。 塩焼きと鮎飯。計4匹。 買って帰宅。 冷蔵庫へ入れておく。 炊き込みご飯である。酒を入れて浸水するので３時間は必要。先に仕掛ける。 米を洗って、酒をたっぷり。水加減の半分は酒、かもしれぬ。今日は、鮎なので、薄口しょうゆの気分… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F04%2F27%2F141153" title="鮎塩焼きと鮎飯 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20200427/20200427014027.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-27 14:11:53 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2020/04/27/141153 1.0 100%