dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 5月11日（月）第一食 さて、中華ちまき、で、ある。 昼に食べよう。 頻度が高くはないが、以前から思い出したように作っている。 時季としては、初夏。意識したわけではないが、思い出すとなぜかこの頃。 中華ちまきというのは、中国の端午の節句に作って祝うものという。旧暦であろうから、6月になるのか。 竹の皮で巻く。なん年も前に、合羽橋で業務用のものを大量に買って仕舞ってある。いつまでたってもなくならない。 節句のご馳走なので、中国では栗なども入るが、豚肉、たけのこ、椎茸なんぞを入れればよいだろう。 豚肉は、カツレツにしたロース肉が一枚残っているのでこれを切って使おう。椎茸は、まだ乾燥のスライスがある… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F14%2F143203" title="中華ちまき - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20200513/20200513180514.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-14 14:32:03 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2020/05/14/143203 1.0 100%