dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 引き続き、カレーリーフ。 カレーリーフを含めてスパイス類を入れ、水を少量。弱火でよく玉ねぎ、豚バラにからめる。 からまったら、煮込む圧力鍋へ。 水を加えるのだが、フライパンに水を入れ、温め、しゃ文字で洗い、入れる。炒めた旨味を入れる意図である。これだけでは足らないので、量らないが、全部で二人前とおぼしき量。 前回は、入れなかったのだが、今日はトマト缶を半分入れてみる。 入れなくとも、このまま普通のルーのカレー作りのように煮込めばよい。 入れる理由は、これもたいしてないのだが、インドのカレーにはトマトを入れて煮込む。今日は即席のルーのカレーだが、入れたら、どんなことになるか、試してみよう、という… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F06%2F24%2F141520" title="カレーリーフ　その２ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20200623/20200623115514.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2020-06-24 14:15:20 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2020/06/24/141520 1.0 100%