dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 赤酢の鮨 8月15日（土）第二食 お盆であり、終戦記念日である。毎年、夏休みで南の島にダイビングに行くことが多いのであるが、むろん、家にいる。 今日は、例の、赤酢の鮨 を作ろう。生わさびも、値段は通常のものだが、吉池で買ってある。 自転車で吉池に出かける。昼間の魚の買い物なので、保冷バッグに凍らせた500mlペットボトルを入れて。 前回は鱸の昆布〆。 やはり、赤酢のにぎりには、白身であれば昆布〆がよく合った。 今日は？。鯛。 鯛も、天然もの、養殖もの、二種ある。そこそこの値段である。 養殖でいいか。それでも半身、687円。 もう一品、まぐろでよいか。 まぐろは、まぐろコーナー。インドマグロの、中トロっぽ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F08%2F20%2F143425" title="赤酢の酢飯でまぐろと鯛昆布〆のにぎり - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20200819/20200819224116.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2020-08-20 14:34:25 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2020/08/20/143425 1.0 100%