dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 12月4日（金）第二食 さて、今日はステーキ。 なにが食べたいか。なかなか、これ、というものが頭に浮かばなかったのである。 肉、というのは一番簡単である。 よくある味付け肉を焼くのではなく、生のステーキ肉を焼く。これはまだ動画にしていなかったので一度ぐらいよいであろう。 ハナマサで調達。オーストラリア産ランプ肉。一枚352g735円也。 アメリカ産であったり、これよりも大きく厚いのもあるが、これでもちょっと大きすぎるくらいか。 ともあれ、これでいってみよう。 ランプ肉とはなんであろうか。聞く名前ではあるが、よくわからない。 調べると、サーロインの隣で、きめ細かくうまみが濃いとのこと。柔らかく、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F12%2F07%2F135549" title="ステーキ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20201206/20201206220104.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2020-12-07 13:55:49 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2020/12/07/135549 1.0 100%