dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ ３８８０号 6月17日（木）第二食～ 午後、いつものように吉池に寄る。 特に目当てがあったわけではない。 一渡り見てまわると、小柱に目が留まった。 鮨、あるいは天ぷら用なのであろう、白い網のトレーにのっていつも売られている。 ちょっと粒が大きなもの。三重県産、800円ほど。内地産にしてはデカイ。 小柱というのは、ご存知のように、青柳、ばか貝の貝柱。 江戸前の種ではある。鮨、天ぷらにする。このところ吉池では見ないが、今も千葉県産も出回っているのではなかろうか。 一番大きく、高級なものは、北海道産。内地のものと比べて、数倍の大きさ。種としては内地のものと同じらしいが、エゾバカガイといって、別に扱わ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F06%2F23%2F122857" title="柱わさび・柱かき揚げ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20210623/20210623122532.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2021-06-23 12:28:57 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2021/06/23/122857 1.0 100%