dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 赤酢の鮨 ３８９５号7月11日（日）第二食～ 〆た魚でいつもの赤酢の酢飯のにぎり鮨を作ろうと考えた。食べたくなったのである。小肌あたり？。なければ、小鯛・春子（かすご）。 今日は晴れて暑いが、雷雨の予報もあるが午後、自転車で出る。 吉池。まず、小肌。たくさん入った袋入りのものが、あるにはあるが、開いていないもの。これでは、だめである。小肌をさばくのは、面倒。小魚の開きは、毎度書いているが私の鬼門。 鯛は？。いつもパック入りの小さめのものがあるが、今日はなし。 あー。 と、なると、今日あるもの。そう、魚など本来そうでなくてはいけない。予定通りの決まったものを食べようと考えるのはおかしなことである。いつも魚… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F07%2F15%2F121600" title="入梅いわし　赤酢の酢飯で鰯にぎり鮨/煮鰯/酢〆鰯酢味噌 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20210715/20210715120921.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-15 12:16:00 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2021/07/15/121600 1.0 100%