dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ ３９０６号 7月30日（金）第二食 回鍋肉が食べたくなった。 理由はよくわからない。 いや、よくよく考えると、コマーシャル、で、ある。 イケメン俳優と可愛い女優と子供たちがワーッと食べてる。 味の素のものであったか。ご飯に合う、といっている、あれ。 中華の本式レシピは、豚バラ塊を茹でて使う。それも、皮付きのものを使う。 やってみたこともある。 なぜであろうか。スライスでもない。 塊をゆでるので、かなり時間もかかる。 ご馳走料理、なのかもしれぬ。 ゆでるので、脂もある程度抜ける、のであろう。 スライスのバラをそのまま使うよりもよいのかもしれない。 そう、スライスを使うのであれば、バラは脂が多すぎ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F08%2F01%2F125723" title="回鍋肉 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20210801/20210801101216.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2021-08-01 12:57:23 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2021/08/01/125723 1.0 100%