dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ ３９２５号 8月28日（土）第二食 暑いので、今日はずっと家。 で、なにを作るかというと、表題の鶏から。 いつ食べても、うまいもんである。また、時として無性に食べたくなる。 少し前に、どうしたらうまい鶏からができるのか、研究をしてみた。 今、街角にたくさんできているチェーンの鶏から専門店をはじめ、外で売っている鶏のから揚げというものは驚くほどうまくなっている。また、定食やのようなところでも、ご近所の元浅草［鯉作］をはじめ、やっぱりうまい。スーパーは凸凹あるがデパ地下であれば、総菜、鶏専門店のものも、うまい。 こういうところのうまい鶏からに近づけるには、というのが課題。 いろいろチャレンジし、私… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F09%2F06%2F142313" title="鶏のから揚げ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20210906/20210906142156.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-06 14:23:13 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2021/09/06/142313 1.0 100%