dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ ３９４６号 10月6日（水）第一食 開けたら、きたかったところ。 上野の［ぽんた本家］。 NHK「プロフェッショナル」にも取り上げられ、ミュシュラン掲載店でもある。上野とんかつ御三家にも数えられるが、洋食やが、本来の顔。 昼ではなく、呑みながら食べたい、うまい、上質な洋食。 店名は書かれていない場合も多いが、池波先生が上野でとんかつを食べると、おそらくかなりの確率で、ここであったのではないかと思われる。（もう一軒、惜しくも閉店してしまった［双葉］が行かれていた店であろうか。） 1905年(明治38年）創業。おそらく、まだ、とんかつ、という言葉もなかった。豚のカツレツであろう。 当代で四代目。「… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F10%2F11%2F130654" title="上野・洋食・ぽん多本家 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20211011/20211011014928.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-11 13:06:54 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2021/10/11/130654 1.0 100%