dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 池波正太郎レシピ ４００４号 引き続き、鴨鍋。 拙亭では毎年正月に食べる。 今年も甘辛のすき焼き風ではなく、ねぎだけを一緒に焼き、しょうゆで食べるもの。 鴨とねぎの鍋は池波レシピ。池波作品にはよく出てくるが、これは「剣客商売」。 「剣客商売」はファンの方は先刻ご承知であろうが、主人公の老剣客、秋山小兵衛が若い妻のおはると共に鐘ヶ淵の隠宅に暮らしている。 鐘ヶ淵というのは、今は墨田区の最北部。電車だと東武線に鐘ヶ淵という駅がある。隅田川が西に屈曲しているところ。すぐ北東に、荒川が流れており、狭い三角形地帯のようになっているところ。私はこの荒川の対岸の葛飾東四つ木に住んでいたのでそこそこ土地勘がある。荒川は隅田川の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F01%2F05%2F123546" title="鴨とねぎの鍋　その２ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20220103/20220103231518.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2022-01-05 12:35:46 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2022/01/05/123546 1.0 100%