dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ ラーメン さて、今日は二本。 ４０５７号 3月23日（水）第一食 北海道ラーメン［ひむろ］上野 桜は咲いたが、昨日はみぞれ。日は出たが、まだ今日も寒い。 やっぱり、着込んで出る。 温かい、ラーメン。 上野の北海道ラーメン［ひむろ］。 御徒町、とんかつの［とん八亭］のある路地、たぬき小路を入った突き当り。 ここ、チェーンだが、私には定番である。むろん、味噌ラーメン。 これが味噌。 もやしなどの野菜炒めがのっている。 アップ。 麺は北海道らしい、かん水が多く黄色い強い腰の縮れ麺。 スープの色は味噌の色なのであろうが、白っぽい。濃厚。ベースはとんこつ、なのか。 おろしにんにくが、、、？。いつもカウンターにあっ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F03%2F29%2F120144" title="北海道ラーメンひむろ上野/世界の山ちゃん手羽先から揚げ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20220329/20220329095400.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2022-03-29 12:01:44 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2022/03/29/120144 1.0 100%