dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ ４０９８号 5月31日（火）夜 さて、麻婆豆腐、で、ある。暑くなってきたので。 もうそろそろ入梅なのであろうが、このところよい天気で気温が上がるので、私の体調もよい。連休明けからずっとアレルギーがひどく、ぐずついていた。 ともあれ。麻婆豆腐。 いや、麻婆豆腐というのは、ほんとうに難しい。 もちろん、うまい麻婆豆腐を作りたいのである。 毎度書いているが、麻婆豆腐というのは、味が実に幅広い。我々の世代であれば、小学校の給食のものだったり、丸美屋のものなどが原体験であろう。むろん、これらもうまい。 また、中華料理店のものも実に幅が広い。町中華、広東料理店のもの。本場四川料理の看板の店のものも味は一つ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F06%2F02%2F120229" title="麻婆豆腐 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20220602/20220602030642.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-02 12:02:29 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2022/06/02/120229 1.0 100%