dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ ４１３３号 7月19日（火）夜 さて、鰯、で、ある。鰯の開いたもの。 買ったのは昨日。浅草ロックスの西友。 三枚。 千葉、というのは銚子であろうか。もともと安いが、さらに値下げで三枚187円。 入梅鰯という言葉もあるようで、やはり、今、うまい時期であろう。 簡単にフライパンで焼いて、甘辛の蒲焼というのか、照り焼き、とも思ったが、ちょいと手間はかかるが、フライにしようと考えた。 生であれば、刺身、なめろうがうまかろうが、火を通すのであれば、フライが１～２を争うであろう。私の好物といってもよい。 さばいてから多少時間が経っている。この状態であれば、やはり塩をして洗った方がよいだろう。 洗って、両面… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F07%2F24%2F120243" title="いわしフライ/タンメン仲御徒町富白 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20220724/20220724112643.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-24 12:02:43 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2022/07/24/120243 1.0 100%