dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 洋食 ４２０４号 11月5日（土）夜 さて、また、というべきか、リベンジ、なのだが、ステーキ、で、ある。 先日は、ランプを焼きすぎてしまった。 そして、これも先日、北海道八雲町の牛を 取り寄せて、食べたのだが、あれがまだ半分残っている。 凍っているが、やっぱり早く食べた方がよいだろう。 肉は前日から冷蔵に移し、解凍。 この肉はサーロインだが、厚いので、今日、午後から、外に出しておく。 さて、付け合わせ、で、ある。 またまた、和知シェフのレシピ から探してみる。 かなり基本的なものだが、じゃがいものピューレ。裏漉し、バターと牛乳を使い、マッシュポテトよりもかなりクリーミーなもの。 もう一つ、マッシュル… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F11%2F08%2F120430" title="ステーキ・リベンジ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20221108/20221108020929.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2022-11-08 12:04:30 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2022/11/08/120430 1.0 100%