dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ ４３０６号 3月24日（金）夜 さて、今日は赤坂［四川飯店］。 報道されていたが、先般、先代の建一氏が亡くなられた。享年67歳、お若いといってよいだろう。私などからすると近いが少し上の世代になる。神のような日本四川料理の祖を父に持ち、若くして鉄人としてキッチンスタジアムに登場する、同時に深夜まで店の厨房にも立たなければいけない。自ら語られていたが、当時、心身共に苛烈なストレス下に置かれていた、と。さもありなん。こんなことも建一氏の死を早めたのかもしれない。明るくさっぱりとしたメディアでの語り口、また厨房で中華鍋を華麗に振られる姿を今でも好感とともに清々しく思い出される。謹んでご冥福をお祈りする… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F03%2F28%2F120256" title="赤坂四川飯店 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20230328/20230328110232.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-28 12:02:56 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2023/03/28/120256 1.0 100%