dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ ４４２２号 引き続き［星のや竹富島］の初日、ディナー。島テノワール。魚まで。 肉料理は、ビーフかポークを選べる。二人で両方もらった。 まず、ビーフ。 品書き上は、牛肉、バナナ、ビバーツ。ビバーツ、というのは、島こしょうといったりもする。胡椒科の植物で、やはり粉にして使う。主に八重山が主産地のよう。 アップ。 上がバナナ、焼いたもの？。同じく、焼いた島らっきょ、牛ステーキ。掛かっているのがビバーツ、か。 お兄さんに聞いてみると、石垣牛ではないよう。黒毛和牛。 島らっきょを焼く、というのは初めてだがおもしろいが、これもあり。うまいもんである。 手前黄色いのはマスタード。 牛ステーキだが、これは、ま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F10%2F09%2F124641" title="断腸亭の夏休み2023　慶良間～八重山　その１２ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20231005/20231005013817.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2023-10-09 12:46:41 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2023/10/09/124641 1.0 100%