dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ ４４７７号 今日は金曜だが、今週一回配信では気が利かぬので、臨時に配信。 引き続き、年越し。市谷［鮨太鼓］のお節が途中であった。 弐ノ重 車海老具足煮（長崎産）、磯つぶ貝、数の子白麹漬け、からすみ、さわら西京焼き、はじかみ、合鴨スモーク、煮物（里芋、人参、はす、くわい、筍、ふき、椎茸、梅生麩）、りんごコンポート これ、添えられていた栞から書いているのだが、二つ落ちている。合鴨の下の巻物、八幡巻き、それから大きく目立つのが蛤であろうか貝殻にのせてある、焼きうに。八幡巻き、巻いているのは豚肉か。なかなかうまい。 八幡巻きというのは、甘辛く煮たごぼうの肉巻き。豚だったり、牛だったり。ごぼうには脂がよ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F01%2F05%2F103318" title="断腸亭の年越し2024　その２ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20240104/20240104022144.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2024-01-05 10:33:18 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2024/01/05/103318 1.0 100%