dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ さて、一週間開いてしまったが、日曜。 ４８０８号 7月6日（日）夜 今日は、内儀（かみ）さんの希望で、本所石原のレストラン［クインベル］。 ここも、３月、４月に行っていたのだが、書いていなかった。 改めて思うが、この店、ほんとに不思議なレストランで、ある。おそらく、ご主人は然るべきところでちゃんとした修行をされたのであろう。フレンチと洋食の中間のような料理を出し、どの料理も極上にうまいし、腕も確か。さらに私は、天才的な味の設計ができる選ばれた料理人だと思っている。ただ寡黙。言葉を発しているのをほぼ見たことがない。 この繁華街でもない本所石原という目立たない場所で席数も少なく、家族経営に近かろう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F07%2F13%2F120010" title="本所石原・レストラン・クインベル - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20250713/20250713093836.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-13 12:00:10 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2025/07/13/120010 1.0 100%