dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 引き続き、スペイン、バルセロナ。 昨日は旧市街のブカーリア市場の魚を丹念に見てきた。 魚介というのは日本人にとってとても馴染があり、同時に、大切なものである。むろん、和食にとっても。 スペイン人、特にバルセロナ、カタルーニャの人々にとっての魚介がどんなものなのか。魚介を見ただけでは、どんな料理になるのかまではわからぬが、彼らが魚介類をどう扱っているのか一端には触れられたかと思う。これは彼らの文化、食を知るには大切なことであろう。そんな意図で、値札に書かれている名前を調べてみたのである。まあ、それが私には愉しいのだが。 地中海、スペイン付近の大西洋にはこんな魚がいて食べられている、と。時季のもの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F10%2F09%2F120008" title="断腸亭スペインへ行く　その１３ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20250923/20250923031013.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-09 12:00:08 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2025/10/09/120008 1.0 100%