dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 引き続き、スペイン、サン・セバスティアン、三ツ星レストラン［Akelare（アケラレ）］にきている。 と、いうことで、一品目。 三食パンとバター。赤はトマト、緑はバジル、か。 なん皿もある前菜の最初。一口ほどのものだが、ガラスの皿の右下にお洒落に載せられている。 メニューには、Potato,Tomato and Ham 5J、とある。 下が、薄いハッシュドポテト、5J（シンコ・ホタス）は、イベリコ生ハムのグレードで、自由放牧でどんぐりなどを食べさせた最高級のもの。トマトの下が、この生ハムを叩いてまとめたもの。緑がなんであったのか、なにか葉っぱか、忘れてしまった。 次は、これ。 Consome … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F10%2F20%2F120006" title="断腸亭スペインへ行く　その２１ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20250923/20250923031013.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-20 12:00:06 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2025/10/20/120006 1.0 100%