dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 引き続き、スペイン。マドリッド。ミシュランピブグルマン［Gala］ガラにきている。 前菜のガスパチョがきて、次。 ここからDegustacion、テイスティングコース。。 サナブレサ風サラダ：様々な新芽、シードル風味のチョリソーソブラサーダ、セシーナのヴェール、イチジク、サモラノチーズ? というのが、スペイン語メニューのAI訳。 サナブレサはsanabresaで、どうも牛のことのよう。カスティーリャ・イ・レオン州サモーラ県の地名で名産の牛の種ではないかと思われる。生のようで、タルタルステーキといってよいか。味は、かなり濃厚だが、うまい。 ソブラサーダ、sobrasadaは、マヨルカ島発祥の熟成… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F10%2F29%2F120436" title="断腸亭スペインへ行く　その２８ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20250923/20250923031013.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-29 12:04:36 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2025/10/29/120436 1.0 100%