dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 11月28日（金）夜 さて、ご近所、稲荷町の中華の奇才［白燕］。ちょいと、久しぶり。 少し前からシェフは職業病ともいえる、肘の負傷でドクターストップ中とも聞く。一応、予約ができたので、18時、内儀（かみ）さんと歩いて向かう。 今日は、よい天気で最高気温19.8℃(13時01分)。このところまた、少し暖かい。 到着し、ご挨拶。 やはり、シェフはいるのだがサブにまわり、調理をされるのは、ヘルプの方、のよう。 おまかせのコース、8,800円也。 ビールをもらって、いつも通り。 りんごあめ、から。もちろん、ほんとうのりんご飴ではなく、これはスモークをしたフォアグラ。赤い表面は酸味のあるゼリー。ほんの一… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F12%2F04%2F120207" title="稲荷町・中国意境菜・白燕 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20251203/20251203195107.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-04 12:02:07 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2025/12/04/120207 1.0 100%