dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 引き続き、イタリア、ジェノヴァ。ジェノヴァ名物、ジェノヴェーゼパスタのジェノヴェーゼソースについて書いていた。 バジル、バジリコはジェノヴァの昔からの名産であった、と。ジェノヴァだが西郊外のPra'、プラー地区というところで栽培されており、今はハウスで通年作られているよう。 おわかりになろうか、右上、なるほど、拡大をするとハウスが上空からでもわかるほど。 そして、あの青いソースについて。これ、私は作ったこともないのだが、ジェノヴァでのレシピは、なかなかのもの。まず、あの鮮やかな緑色のソースには驚かされると、思われまいか。 バジリコをなにか料理に使ったことがある方は、おわかりになると思うが、切っ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F05%2F10%2F120535" title="断腸亭イタリアへ行く　パート２　その２５ - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20260329/20260329005709.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2026-05-10 12:05:35 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2026/05/10/120535 1.0 100%