dancyotei https://blog.hatena.ne.jp/dancyotei/ 断腸亭料理日記 https://dancyotei.hatenablog.com/ 8月6日（木）夜 さて、前回の神田駅からの続き。 神田駅には、ハナマサがある。表題、鶏皮を買おうと考えた。 ハナマサは駅の南側の高架下にある。きてみると、高架下だからか、そこそこ狭く、品揃えも少ない。生のものはなく、冷凍されたもの。大きな袋のものを購入。 鶏皮ぽん酢は、好物。よく作る。鶏皮は安くて、うまい。 で、笠原氏のレシピの中から、鶏皮を見つけた。ぽん酢と、炊き込みご飯。 「【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道余った鶏皮をフル活用！笠原流【鶏皮ポン酢 炊き込みご飯】」 鶏皮ぽん酢を試してみよう、ということである。それから、大根おろしを使うので、切った大根も。 帰宅。 大袋の鶏皮がカチンカチン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdancyotei.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F08%2F12%2F120731" title="鶏皮ぽん酢 - 断腸亭料理日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dancyotei/20260811/20260811223356.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2026-08-12 12:07:31 rich https://dancyotei.hatenablog.com/entry/2026/08/12/120731 1.0 100%