datetaira https://blog.hatena.ne.jp/datetaira/ datetaira’s blog https://datetaira.hatenablog.com/ 漬物 季節について 漬物を漬けて食べることが、僕の日常において結構大きな部分を占めることは改めて説明する必要もないだろう。思うところあって、今年の初夏は辣韮を漬けなかったのだけど、糠漬を食べたり、古漬けを覚弥和えにして食べたりしている。そんな中、思い立って胡瓜の芥子漬けを作ってみた。 芥子漬けというと「茄子の芥子漬け」が一番に思い浮かぶ。僕の田舎では「茄子の芥子漬け」はメジャーな食品だったのだけど、これまでに特に美味しいと思って食べた記憶はない。辛いのか甘いのか分からない、なんとも言えない漬物だったと言う記憶だ。しかし、茄子の芥子漬けと言って思い出すのは、田舎を離れたおじさんが休みに帰省しては茄子の芥子漬けを美味… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdatetaira.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F07%2F11%2F194631" title="胡瓜の芥子漬け - datetaira’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/datetaira/20210711/20210711193534.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-11 19:46:31 rich https://datetaira.hatenablog.com/entry/2021/07/11/194631 1.0 100%