datetaira https://blog.hatena.ne.jp/datetaira/ datetaira’s blog https://datetaira.hatenablog.com/ 食べること とりとめのない趣味 漬物 今年を振り返り、今年新たに取り組んだことを思い出してみると、そのひとつが「シナチク作り」だった。 年をとってくると色々な経験も増えてくる。すると初めて挑戦することというのも減ってくる。経験の豊富さに反比例することもあるけど、だんだんと面倒臭がりになってきて新たなことに挑戦しなくなってくる…という影響もある。人にもよるが、一般的には加齢とともに新たなことに挑戦すりこと自体が減ってくると言ってもいいだろうと思う。 さて、僕のシナチク作りに話を戻すと、今年は5月の下旬くらいに竹を採り、夏の間そいつらを乳酸発酵させて秋にはカラカラに乾燥させていた。 そして冬を迎えた一昨日、僕は乾燥したシナチクを水で戻… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdatetaira.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F12%2F29%2F200641" title="22年のシナチク - datetaira’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/datetaira/20221229/20221229142450.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-29 20:06:41 rich https://datetaira.hatenablog.com/entry/2022/12/29/200641 1.0 100%