datetaira https://blog.hatena.ne.jp/datetaira/ datetaira’s blog https://datetaira.hatenablog.com/ 食べること 気に入っているもの とりとめのない趣味 「しばらく暖かな日が続くから、燻製は次の週末に…」なんてことを計画していたのだけど、ちょっと思うことがあり、今夜から燻製を作ることにした。 数日前に貧乏スモーカーは作っておいたので、今日以降の作業は大したものではない。 燃焼剤と燻煙チップを練り込んだコルクのような形をした燻煙剤に火をつけて貧乏スモーカーに食材とともに入れて、そこから数日、煙をしっかりと食材に吸い込ませるだけだ。 コンロで火をつけた燻煙剤をこの数日で手に入れたウイスキーコークとカンチューハイの空缶に入れて、僕が手に入れられる中で一番安価だと思われるプロセスチーズとともに貧乏スモーカーにぶち込む。 今回の貧乏スモーカーは火が消えて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdatetaira.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F02%2F19%2F010324" title="2024年 冬の燻製① - datetaira’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/datetaira/20240219/20240219005330.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-02-19 01:03:24 rich https://datetaira.hatenablog.com/entry/2024/02/19/010324 1.0 100%