datetaira https://blog.hatena.ne.jp/datetaira/ datetaira’s blog https://datetaira.hatenablog.com/ 食べること 菜園 季節について 春の味覚ラッシュも闌で、昨夜は筍を食べた。 筍は灰汁抜きされ水煮になったものを買ってきた。4月の上旬あたりからスーパーでも見かけていたが、その頃は随分高く全くそそられるものではなかった。ようやく安価になってきたがシーズンはもう終わる。 筍は塩味の薄い出汁でじっくりと炊く。土佐煮が最高！とか言う人もいるが、僕はシンプルに筍の味を楽しみたいので、まずは淡い味付けのものを楽しむ。飽きてきたら味噌を加えて煮ることもある。 山椒はこの春に我がベランダ菜園に仲間入りしたもの。以前「山椒後輩」から貰ったものは昨年のベランダ工事のせいで枯れてしまった。 山椒の葉を買うと高い。ちょっと気の利いた綺麗なところでは… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdatetaira.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F05%2F12%2F074619" title="筍 - datetaira’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/datetaira/20240512/20240512073011.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-05-12 07:46:19 rich https://datetaira.hatenablog.com/entry/2024/05/12/074619 1.0 100%