datetaira https://blog.hatena.ne.jp/datetaira/ datetaira’s blog https://datetaira.hatenablog.com/ 食べること 季節について 少し前のことだが、今年2度目となる青豆御飯を炊いた。 豆御飯は好物ではあるが、1シーズンに一度炊くくらいで今年のように2度目を炊くのは珍しいことだと思う。食べ盛りの娘が度々御飯を食べに来ていたり、娘の弁当を作っていた頃には複数回炊いていたように思うが、それも随分と昔のことのだと思うようになった。 2度目の豆御飯となった理由は明快だ。単に安い青豆を見つけたから。青豆を炊き込みご飯にしなくても、別に茹でて何か別の料理にしてもいいのだけど「青豆料理の王道は豆御飯」だと思うので御飯にしたのだ。 今回は軽く塩茹でにした青豆を鍋が沸騰したあたりで加えた。豆の茹で汁には酒と塩を加えていて、その煮汁でご飯を炊… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdatetaira.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F06%2F14%2F071840" title="青豆御飯 - datetaira’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/datetaira/20250614/20250614065647.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-06-14 07:18:40 rich https://datetaira.hatenablog.com/entry/2025/06/14/071840 1.0 100%