ddh_book https://blog.hatena.ne.jp/ddh_book/ 歯科衛生士のよみもの https://ddh-book.hatenablog.com/ 医学・健康 先日、WHOが人工甘味料のアスパルテームを発がん性のある可能性のある物質としてリストアップされたことが話題になりましたが、今回は、「食品の裏側２ 実態編―やっぱり大好き食品添加物」(2014年)を読んでみました。 食品の裏側2 実態編: やっぱり大好き食品添加物 作者:安部司 東洋経済新報社 Amazon 商品添加物はいたるところで使われているのは知っていますし、分かってはいますが、生活の中からぜんぶ排除するなんて無理だしね、と正直知らないふりをしてきました。 なぜ添加物が入っているのか 安い（増量、置き換え、フェイク・もどき食品で単価が下がる） 簡単（調理の面倒さを解決する） 便利（保存性と… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fddh-book.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F08%2F02%2F070000" title="食品添加物とどう付き合うのか - 歯科衛生士のよみもの" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/51WJGJzSeIL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-02 07:00:00 rich https://ddh-book.hatenablog.com/entry/2023/08/02/070000 1.0 100%