ddh_book https://blog.hatena.ne.jp/ddh_book/ 歯科衛生士のよみもの https://ddh-book.hatenablog.com/ 医学・健康 今回は、「肥満の科学 ヒトはなぜ太るのか」（2024年）を読みました。 肥満の科学 ヒトはなぜ太るのか 作者:リチャード・J・ジョンソン NHK出版 Amazon 本書では、ネズミさんが多いのものの、肥満に関する様々な研究について分かりやすくまとめてあり、目から鱗の内容でした。結局のところ、終着点としては、砂糖は良くなくて、野菜など色々な食材をまんべんなく食べたほうがいいし、運動しようねという、いつものパターンなのですが、肥満の機序についての解像度が上がったので、まとめたいと思います。 肥満スイッチ1：果糖 熊が冬眠に入る前、柿を大量に食べますが、果糖には肥満スイッチ（本書では、サバイバル・ス… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fddh-book.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F03%2F09%2F070000" title="肥満スイッチ - 歯科衛生士のよみもの" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/513RSpN+yvL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-09 07:00:00 rich https://ddh-book.hatenablog.com/entry/2026/03/09/070000 1.0 100%