dekuo-03 https://blog.hatena.ne.jp/dekuo-03/ 工作と競馬2 https://dekuo-03.hatenablog.jp/ 料理 概要 ペペロンチーノの自分用レシピメモ 背景と目的 在宅勤務が2年以上となり、昼食を自炊するようになってからスパゲティ料理を作る機会が増えた。その中で、ペペロンチーノについては自分としてのレシピがまとまってきたので、メモしておく。 詳細 1. 材料および器具 1.1 材料 スパゲティ 1.6mm 100g(7分茹でタイプ) 塩 1.5g + ごく少々 水 200g程度 にんにく 1片(国産は、上質な香りと濃厚なうま味を楽しめるが、値段が高いのであまり使えない。普段は中国産をメインに使い、価格を抑えつつうま味と香りを楽しむというコンセプトでいく。) 輪切り唐辛子 オリーブオイル 20ml(エクス… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdekuo-03.hatenablog.jp%2Fentry%2F2022%2F08%2F25%2F125058" title="ペペロンチーノ - 工作と競馬2" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2022-08-25 12:50:58 rich https://dekuo-03.hatenablog.jp/entry/2022/08/25/125058 1.0 100%