del-blog https://blog.hatena.ne.jp/del-blog/ デルの人生探究日記 https://del-enjoylife.hateblo.jp/ 料理編 チャレンジ こんにちはdel（デル）です。 ・良質なタンパク質・食物繊維・ポリフェノール・鉄分・亜鉛など、健康、美肌効果の高い成分が多く含まれるという「小豆」 あんこ好きなので、自分でぜんざいなども作ってよく食べていたのですが、毎回大量に入れる砂糖が気になっていました。 そんな時に知った「発酵あんこ」 麹を入れて発酵することで、砂糖を入れなくても自然な甘さがでるとか。 ええっぜんざいではいつも何百グラムも砂糖を入れるのに、全く砂糖を入れないで甘くなんてできるの？と半信半疑。 しかも発酵時間含めて8時間以上かかるので、なかなか手を出せずにいました。 でも、 ホットクックを使えば全工程を任せっきりでできる、し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdel-enjoylife.hateblo.jp%2Fentry%2F2019%2F02%2F24%2F200232" title="ホットクックで発酵あんこ - デルの人生探究日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/del-blog/20190224/20190224195926.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-02-24 20:02:32 rich https://del-enjoylife.hateblo.jp/entry/2019/02/24/200232 1.0 100%