dlsf https://blog.hatena.ne.jp/dlsf/ dlsfの日記 https://deliciousfood.hatenablog.jp/ これからの時季に美味しくなってくる岩牡蠣 是非是非、楽しんで頂きたい組み合わせです。 これは、代用のようで違うもの 違うもので似たものを作った料理です。 生牡蠣に三杯酢とワカメをイメージしてて 今回はシェリービネガーを三杯酢のように調整し、海ブドウをワカメのポジションに 柚子の香りをレモンの皮で 想像した味通りに！ シェリービネガーの味がイメージしずらいかもですが、味見をしてみると少し樽香があって 醤油の雰囲気を感じるので結びつくと思います。 少しの甘さを加えると三杯酢のような、、、。 似たようで違うものは、黒ビールとよく合います！ アイルランドでは生牡蠣とギネスビールをよく合わせて楽しまれて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdeliciousfood.hatenablog.jp%2Fentry%2F2019%2F05%2F27%2F211909" title="似ていて非なるもの - dlsfの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dlsf/20190527/20190527200239.png Hatena Blog https://hatena.blog 2019-05-27 21:19:09 rich https://deliciousfood.hatenablog.jp/entry/2019/05/27/211909 1.0 100%