kota2009 https://blog.hatena.ne.jp/kota2009/ 記憶と記録 https://delight.hatenablog.com/ 写真日記 あさりが旬の時期。ボンゴレパスタが大好き。 旬のボンゴレパスタ 料理を丁寧に作っています。 野菜を切る包丁の手応え、玉ねぎを切った匂い、フライパンの上で熱が伝わる音などを意識している時間が楽しい。 ボンゴレパスタには、レタスとベビーリーフとオニオンスライスのサラダと、冷たいパンプキンスープを添えます。 オニオンスライスは薄く薄く切る、その際の包丁の刃がスッと降りていく感じが心地良い。手応えと呼ぶには微かすぎて”感じ”と呼びたい。 ボンゴレパスタは、コクを出すために玉ねぎのみじん切りとトマトを使ってパスタソースを作ります。今日はトマトの皮を湯剥きにしましょう。綺麗に剥けると少し嬉しい。ガーリック… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdelight.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F02%2F070000" title="旬の味 - 記憶と記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kota2009/20200429/20200429121800.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-02 07:00:00 rich https://delight.hatenablog.com/entry/2020/05/02/070000 1.0 100%