denbei9th https://blog.hatena.ne.jp/denbei9th/ 【味噌屋おやじのblog】 https://denbei9th.hatenadiary.org/ 傅の蔵情報は明日中にアップしてHPに掲載します。2月5、6，７日の試食会。8日よりの試運転営業開始以来、休みなしにがんばっています。バーテンダーY君のお友達を中心に若い皆さんが集っています。重厚なたたずまいではありますが、気楽にワインやカクテル、オリジナルのバル料理（味噌がミソ）が楽しめる店がコンセプトです。パスタが欲しいというリクエストがありましたので、オリジナル感のあるパスタということでシーフードの旨味、トマトの酸味、味噌のコク、黒胡椒の辛さをハーモニーさせた「あんかけパスタ」を考案しました。本日、食材を買い揃え、意識を集中し、ソースを完成させることができました。感謝。極太麺を自家製鶏油で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdenbei9th.hatenadiary.org%2Fentry%2F20130227" title="味噌のコクが隠し味「あんかけパスタ」 - 【味噌屋おやじのblog】" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/denbei9th/2013-02-27.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-02-27 00:00:00 rich https://denbei9th.hatenadiary.org/entry/20130227 1.0 100%