deq https://blog.hatena.ne.jp/deq/ deq blog https://deq.hatenadiary.org/ 進化・成長 料理人に最も必要なものは舌である - jkondoのはてなブログ 包丁捌きとか調理のテクニックではなくて、うまいかまずいかを感じられる舌が最も重要なんですよね。 僕も今月の頭から料理を始めたんですよね。別に「料理人になりたい！」なんてわけじゃなくて，ただ単に「料理くらいできないとな〜」という程度なんですけど。ただ負けず嫌いな性格だから，どうせ作るなら美味いものを作りたい。じゃあどうすればいいかというと，まず自分の舌を肥えさせなきゃいけない，と考えました。普段からあんまし美味いものを食べているわけではないので，そのことがいの一番に頭に浮かんだわけです。「調理テクニック」よりも「舌のよしあし」が大… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdeq.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060521%2F1148164207" title=" 料理人の舌と腕前モデル - deq blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/deq/20060521/20060521053929.png Hatena Blog https://hatena.blog 2006-05-21 07:30:07 rich https://deq.hatenadiary.org/entry/20060521/1148164207 1.0 100%