to1978 https://blog.hatena.ne.jp/to1978/ 友達のパン https://desamis.hatenadiary.com/ 道具 パン作り パン屋さんに行って、様々な形のクープが入ったパンが並んでいると楽しくてワクワクしてきますよね！ 自分でも、美しいクープや模様が入ったパンを焼いてみたいと思う人も多いと思います。 今回は、パンの表面を華やかに演出し、食感をも左右する道具「クープナイフ」を紹介します。 パンにクープを入れる目的 クープナイフの使い方・持ち方 クープナイフの反りや角度の違い クープのエッジを立たせる クープの美しさと中身は別物 おすすめのクープナイフ クープナイフの代用品 パンにクープを入れる目的 クープナイフで、パン生地の表面に切り込みを入れる主な目的は以下になります。 パンを美しく見せる 生地の窯伸びを助ける 生… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdesamis.hatenadiary.com%2Fentry%2F2019%2F12%2F20%2F100917" title="パン作りの道具［クープナイフの使い方］ - 友達のパン " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/19db9153.0b75e5eb.19db9154.bc48c4a5/?me_id=1204346&item_id=10001912&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fmajimaya%2Fcabinet%2F02000252%2F02370003%2F6285472.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fmajimaya%2Fcabinet%2F02000252%2F02370003%2F6285472.jpg%3F_ex%3D400x400&s=400x400&t=pict Hatena Blog https://hatena.blog 2019-12-20 10:09:17 rich https://desamis.hatenadiary.com/entry/2019/12/20/100917 1.0 100%