mitsugi-bb https://blog.hatena.ne.jp/mitsugi-bb/ developer's diary https://developer.hateblo.jp/ 卵黄の紹興酒漬け 卵をZiplocに入れて冷凍 冷蔵庫で解凍 黄身と白身を分ける 黄身を漬けるタレを作る 紹興酒 100ml 砂糖 大さじ２ しょうゆ 100ml 砂糖がとけるまでよく混ぜ合わせる ニンニク(2片)とショウガ(10g)をつぶす（切るよりつぶしたほうが香りがでやすい） ニンニクとショウガをタレに加える タレに黄身を入れる（4玉） タレにイカ（刺身用）５０gと甘エビ（刺身用）８尾を入れる 約30分漬け込んで完成 メモしたけどもレシピがサイトにありました。 http://www.tv-asahi.co.jp/shokutaku/contents/recipemenu2/cur/#2他… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdeveloper.hateblo.jp%2Fentry%2F20100709%2F1278755719" title="卵を冷凍して解答すると黄身だけ固まったまま。これを利用してビールに合うおつまみを。（二人の食卓より） - developer&#39;s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-07-09 18:55:19 rich https://developer.hateblo.jp/entry/20100709/1278755719 1.0 100%