dickcock https://blog.hatena.ne.jp/dickcock/ dickcock https://dickcock.hatenablog.com/ AIに質問 熟しきって皮が黒くなったバナナは、糖度が最大まで高まり、質感も柔らかくなっているため、実は料理や製菓において「最高の状態」と言えます。そのまま食べるには抵抗がある場合でも、その甘みと粘り気を活かした活用法がいくつかあります。### スイーツ・パンへの活用* **バナナブレッド・パウンドケーキ**フォークで潰して生地に混ぜ込むだけで、砂糖を減らしても濃厚な甘みと香りが楽しめます。熟したバナナの水分が生地を驚くほどしっとりと仕上げてくれます。* **パンケーキの生地に混ぜる**卵とバナナを混ぜるだけで「小麦粉を使わないパンケーキ」も作れます。通常のホットケーキミックスに加える場合は、バナナの水分を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdickcock.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F05%2F10%2F094244" title="腐りかけまで熟したバナナの使用方法？ - dickcock" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2026-05-10 09:42:44 rich https://dickcock.hatenablog.com/entry/2026/05/10/094244 1.0 100%