naru443 https://blog.hatena.ne.jp/naru443/ よしまる https://do9mao.com/ エンジョイCooking 小粒のあわびを買ってきました。 小さいけど、ア・ワ・ビ❤ ところが、家に帰ると、 「国産がこんなに安いって、トコブシちゃうの～？」 と言われ、心配になって調べました。 アワビとトコブシの見分け方 アワビは貝殻の穴が4～5個、トコブシは6～9個空いてるんだって。 ほっ、アワビじゃった。 トコブシ…食べたことないから、どうせ味の違いもわからないけどっ(笑)！ そして、今更気づきました。 アワビを調理したことない。。 外食でしか食べたことがありませんでした。 アワビの下処理 途中経過はさておき、 美味しかったので、備忘で残しておきます。 まず、表面に塩をふりかけます。 苦しそうにもがいております。。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdo9mao.com%2Fentry%2FAbalone-cleaning" title="【備忘】あわびの下処理 - よしまる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/naru443/20230718/20230718164700.png Hatena Blog https://hatena.blog 2023-07-22 00:00:00 rich https://do9mao.com/entry/Abalone-cleaning 1.0 100%