naru443 https://blog.hatena.ne.jp/naru443/ よしまる https://do9mao.com/ エンジョイCooking 国産ロースの塊をゲットしました。赤味も多くて美味しそうな姿で「私を料理して♥」と訴えてくるので即買いです。豚の角煮を作ります。 ちなみに870gありました。 作り方 豚の角煮といえば 豚バラ肉、もちろんそれもOKですが、バラ肉は脂肪が多いので、よしまる家は赤味の多いロースを使います。その分圧力鍋で柔らかく煮込みますが、肉質上パサパサ感が増すので、プリプリがよければバラ肉がおススメです。 ■ 作り方 １．豚肉を大きめに切って、フライパンで両面に焼き目をつけます。よしまるはなるべく全面に焼き色をつけます。煮崩れしないなら3センチ厚以上がいいと思います。 ２．肉を圧力鍋に投入。バラ肉だとここで茹でて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdo9mao.com%2Fentry%2Fkakuni-pork" title="旨過ぎ～！豚の角煮 - よしまる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/naru443/20220112/20220112134858.png Hatena Blog https://hatena.blog 2022-01-12 00:00:00 rich https://do9mao.com/entry/kakuni-pork 1.0 100%