naru443 https://blog.hatena.ne.jp/naru443/ よしまる https://do9mao.com/ コ・ス・パ！ エンジョイCooking 曽爾高原へドライブした際、蕨（わらび）を採ってきました。 美味しそうです。一度に食べるというより、１年中楽しみたいものです。 保存食大好きなよしまるが認める、保存食の絶対条件とは！ 常温保存できること ということで、今回は蕨を常温保存する方法をご紹介します。 方法 蕨の根本を１時間ほど水に浸けておきます。 容器やビニール袋に蕨とたっぷりの塩まんべんなく入れます。 塩は、蕨の重さの３０％～１００％が目安です。かなりアバウトですね。一般的には蕨と同量で作られることが多いですが、最低でも３０％塩分で腐敗を防止できるはずなので、よしまるは３０％を入れてみて、あとは目分量で追加しています。 重しをして丸… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdo9mao.com%2Fentry%2Fwarabi" title="蕨を１年間常温保存する方法 - よしまる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/naru443/20210505/20210505110758.png Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-05 11:08:38 rich https://do9mao.com/entry/warabi 1.0 100%