naru443 https://blog.hatena.ne.jp/naru443/ よしまる https://do9mao.com/ エンジョイCooking 今日は、柚子胡椒を作りました。 柚子には色々な使い方がありますが、中でも柚子胡椒は鍋やおでんなどの冬料理と抜群に相性がいいです。他にも、お肉に塗ったりパスタに入れたりと年中楽しめます。 これを手作りすると、市販品より格段に美味しいです。知人から長崎の実家で作っているものを頂いて、それが感動的に美味しくて、私もそれ以来作るようになりました。 柚子胡椒には赤、青、黄色とあります。頂いた青は、唐辛子の中でも激辛の青唐辛子と未熟な青柚子で作るので、色は緑、味はフレッシュでパンチがあります。 残念なことに、我が家の周辺では青柚子が入手困難です。かわりに青唐辛子は鶴橋で手に入ります。 久々のコリアンタウン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fdo9mao.com%2Fentry%2Fyuzu-pepper" title="柚子胡椒は手作りが格段に美味しい！ - よしまる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/naru443/20201229/20201229111956.png Hatena Blog https://hatena.blog 2020-12-29 11:32:14 rich https://do9mao.com/entry/yuzu-pepper 1.0 100%